Sernik Jogurtowy - Dieta Dukana

Sernik jogurtowy z domieszką serka twarogowego emilki jest lekki i mocno wilgotny.
W smaku kwaskowy. Aromaty pasujące ciężkie typu karmel lub lekkie owocowe :)
Najlepiej smakuje po leżakowaniu w lodówce. Sernik z racji ilości skrobi podzielić na 4 dni.

• 2 jogurty greckie (3,5% tłuszczu), każdy po 340g
• 500g serka emilki
• 5 jajek
• 0,5 szklanki ksylitolu (może trochę więcej)
• aromat śmietankowy (klik) można użyć karmelowego lub innego ulubionego smaku
• 2 budynie śmietankowe, każdy po 40g

1. Jogurty, serek, ksylitol, aromat i żółtka jaj wymieszać trzepaczką rózgową.
2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać budynie i zmiksować dokładnie.
3. Rozgrzać piekarnik do 180-185*, blaszkę (u mnie prostokątna tortownica 26x26 z wysokim rantem) wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Ubite białka wymieszać delikatnie trzepaczką rózgową, wygarniając spód masy na wierzch.
5. Masę przelać do tortownicy, piec przez 50-60 minut (w zależności od piekarnika, u mnie gotowy był po 53 minutach). Gotowy sernik wystudzić, wyjąć z blaszki i schłodzić w lodówce.